Doce de Entrecascas de Melancia ou de Mamão

Ingredientes:
2 quilo de entrecascas de melancia ou de cascas de mamão
1 copo de água (faça um chá com os 5 cravos da fndia)
açúcar (de acordo com a quantidade da massa)
½ coco ralado (opcional)
5 cravos da índia

Modo de Preparo:Corte em pedaços pequenos (em lâminas) ou raspe a parte branca das cascas da melancia. No caso de usar cascas de mamão, corte-as bem pequenas. Junte o chá de cravo e o coco ralado. Coloque para ferver e meça a quantidade da massa. Pôr açúcar na mesma quantidade. Leve ao fogo até soltar da panela. Se não for servir o doce no momento, guarde-o em vidro esterilizado.

Bolo de Laranja ( com a casca)

Ingedientes:
1 (sopa) de fermento em pó
2 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de açúcar
1/4 (chá) de óleo
2 laranjas médias
3 ovos

Modo de Preparo: Corte as laranjas em quatro, retire as sementes e as partes branca do centro (deixe a casca e o bagaço), Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha, acrescentar a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o fermento, misturando levemente, ficará pronto entre 30 e 40 mins. Asse em forma untada. Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.

Bolo de Maça ( com a casca)

Ingredientes:
5 a 6 maças pequenas, s/ a casca ( guardar as cascas)
1/2 xíc. de óleo
1 xíc. de leite
3 xícs. de ferinha de trigo
1 colher de canela em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:
Bater no Liquidificador - 3 ovos;1 xíc. de leite; óleo; açucar; cascas das maçãs;
canela em pó.
Á parte - peneirar a farinha de trigo e o fermento. Depois juntar com o que foi batido no liquidificador e mexer levemente.(NÃO BATER NO LIQUIDICADOR). Após misturar bem, adicione as maçãs (em pedaços pequenos). Unte a forma com margarina e farinha de rosca. Deixe no forno até ficar marronzinho ( 35 á 40 mins).

Doce de Casca de Abacaxi

Ingredientes:
Casca de 1 abacaxi picado; 
2 xícaras (chá) de açúcar; 
1 colher (sopa) de margarina.

Modo de preparar:Descasque um abacaxi, lave a casca e ferva com um pouco de água. Bata a mistura no liquidificador e cor. Coloque em uma panela à parte que ficou na peneira e leve ao fogo com o açúcar e a margarina. Mexa sempre, até desprender do fundo da panela.
Dica: Com o caldo coado, faça um refresco de abacaxi.

Doce da Casca da Laranja

Ingredientes:
Cascas de laranja (lavadas e picadas) 
5 xícaras (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de água

Modo de preparar: Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem. Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar. Bata as cascas e a água no liquidificador, passe por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Bolo de Laranja com casca

Ingredientes:
1 laranja pêra, cortada em 4 pedaços, com a casca e sem semente; 
4 ovos inteiros; 
1 xícara (chá) de óleo; 
1 ½ xícara (chá) de açúcar branco; 
½ xícara (chá) de açúcar mascavo; 
1 xícara (chá) de farinha de trigo; 
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para cobertura:
Suco de 2 laranjas-pêra; 
2 colheres de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparar:Leve ao liquidificador a laranja, os ovos e o óleo e bata por 2 minutos e meio. Derrame essa massa num outro recipiente e adicione as farinhas e os açúcares. Bata essa mistura com a batedeira, até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e mexa até misturá-lo bem com a massa. Coloque a massa do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que, perfurando-o com um palito, este saia sequinho. 
Em um recipiente, misture bem o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro. Assim que o bolo já estiver morno, derrame o suco de laranja sobre ele, espalhando por igual. Espere uns 15 minutos e sirva em seguida.

Nutrientes:  Vitamina C, carboidratos e proteínas.

Pão de Casca de Banana

Ingredientes
5 cascas de ba:nana
1 xícara de chá de leite
1 ovo
½ xícara de chá de óleo
45g de fermento biológico
4 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de chá de açúcar


Modo de Preparo:Esfarele o fermento fresco com metade da farinha de trigo, o sal, o açúcar e misture bem. Acrescente o restante da farinha e continue misturando até homogeneizar. Bata as cascas da banana no liquidificador com o óleo, o leite e o ovo. Junte a farinha e sove ate soltar da mão. Forme o pão de acordo com sua preferência e coloque em forma untada. Deixe descansar até dobrar de volume. Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar.


Nutrientes: Cálcio, Fósforo, Ferro, Vitaminas A, B1 e B2, Niacina, Potássio, Sódio